Nu har jag varit duktig och gjort mat!
Förätten gjorde mamma och det vart en fralla med smörstekta kantareller.


själva maten eller huvudrätten gjorde jag


4 pers.
4 skinn- och benfria laxfiléer 150 g
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
Basilika sås:
1 kruka basilika
1 tsk finhackad färsk chili eller 1 krm sambal oelek
1 vitlöksklyfta, pressad
3 msk majonnäs
2 dl lätt creme fraiche
salt
Servering:
600 g färskpotatis
1 knippe rädisor
1 knippe sparris

1. Mixa basilikabladen med övriga ingredienser till en slät sås. Smaka av med lite salt.
Låt gärna såsen mogna i kylskåpet i några timmar.
2. Borsta och koka potatisen mjuk, lägg i dom sköljda och ansade rädisorna i samma kastrull som potatisarna när dom bara har 5-6 minuter kvar att koka.
3. Smörstek sparrisen så den blir lagom krispig.
4. Grilla eller ugnsbaka laxfiléerna i 175 grader, cirka 10-12 minuter. Lägg upp på tallriken och servera med såsen och övriga tillbehör.


efterrätten vart ahlgrensbilar och husvagnar :) ialla fall för mig.

Vit Kladdkaka
2 Ägg
2 dl Strösocker
1 msk Vaniljsocker
2 ½ dl Vetemjöl
3 msk Apelsinjuice
100g smält Vit Choklad
100g smält Smör

Gör så här
Rör ihop ägg med socker. Sikta ned vaniljsocker och vetemjöl. Tillsätt apelsinjuicen, den smält vita chokladen och det smälta smöret. Rör smeten slät och fin med hjälp av en slickepott. Häll smeten i en smörad och bröad (jag brukar använda kokosflingor istället för ströbröd) bakform och grädda i mitten av ugnen i 150 grader, ca 30 minuter.
Låt gärna kakan vila i kylen över natten, då blir den som godast.

Igår bakade jag Munkar;) här är en bild på hur dom blev, inte så snygga men goda!

Ingredienser

10 gram jäst

1 msk vatten , ljummet

75 gram smör

4dl mjölk

1dl strösocker

1tsk salt

2 st ägg

12 dl vetemjöl

Glasyr

75 gram smör

5dl florsocker

4msk vatten

karramellfärg,röd

strössel

1liter rapsolja till fritering

Tillagning

Ca 20 stycken
1. Lägg jästen i en bunke och häll över fingervarmt vatten, 37 grader,
och lös upp jästen i vattnet.

2. Smält smöret i en kastrull, häll över mjölken och låt det svalna till
37 grader.

3. Häll degvätskan över jästen och tillsätt socker, salt, ägg och ca 6 dl
av mjölet.

4. Rör ihop till en slät smet, tillsätt sedan resten av mjölet, lite i taget.
Knåda degen ett par minuter och låt den sedan jäsa till dubbel storlek i ca
en timme.

5. Stjälp upp degen på mjölat bakbord, kavla ut den till en ca 1 cm
tjock platta. Ta med hjälp av utstickare ut rundlar och tag ur ett hål i mitten
på varje rundel. Låt dem sedan jäsa till dubbel storlek.

6. Hetta upp oljan till ca 180 grader i en gryta. Fritera de jästa ringarna
vackert gyllenbruna ca 1 minut på varje sida.

7. Låt donutsen rinna av på hushållpapper.

8. Smält smöret till glasyren och låt det svalna. Rör i florsocker, vatten
och hushållsfärg. Doppa donutsen i glasyren och dekorera med strössel.

jag har bakat kladdkaka, hörde att bea sa att hon ville baka Kladdis på träningen så då vart jag också sugen på de, fasst jag skulle igentligen göra pizzabullar men det orkade jag inte då utan det gör jag ikväll eller i alla fall senare idag!

Här är receptet:

Maggans Kladdkaka 200grad. 20min.

2 ägg
3dl socker
1 tsk vaniljsocker
4msk kakao
1 krm salt
1 1/2 dl mjöl
100 gr. margarin

Ha i äggen och sockret, vispa det.
häll i vaniljsocker, kakao, salt, mjöl och det smälta smöret, vispa det.
Smöra en form och häll i smeten, ställ i ugnen.

20 min. senare...

FÄRDIGT!