Nu har jag varit duktig och gjort mat!
Förätten gjorde mamma och det vart en fralla med smörstekta kantareller.


själva maten eller huvudrätten gjorde jag


4 pers.
4 skinn- och benfria laxfiléer 150 g
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
Basilika sås:
1 kruka basilika
1 tsk finhackad färsk chili eller 1 krm sambal oelek
1 vitlöksklyfta, pressad
3 msk majonnäs
2 dl lätt creme fraiche
salt
Servering:
600 g färskpotatis
1 knippe rädisor
1 knippe sparris

1. Mixa basilikabladen med övriga ingredienser till en slät sås. Smaka av med lite salt.
Låt gärna såsen mogna i kylskåpet i några timmar.
2. Borsta och koka potatisen mjuk, lägg i dom sköljda och ansade rädisorna i samma kastrull som potatisarna när dom bara har 5-6 minuter kvar att koka.
3. Smörstek sparrisen så den blir lagom krispig.
4. Grilla eller ugnsbaka laxfiléerna i 175 grader, cirka 10-12 minuter. Lägg upp på tallriken och servera med såsen och övriga tillbehör.


efterrätten vart ahlgrensbilar och husvagnar :) ialla fall för mig.